Description
Tanaceto alpino in sacchetto da 10g o 20 foglie. La quantità è adatta a produrre 2l di liquore, prodotto tipico delle valli alpine del Piemonte. L’infuso di taceto, sia in alcool che come tisana è un digestivo e antispasmodico con un profumo delicato e fresco. Le nostre coltivazioni risiedono in alta Val Germanasca nel comune di Perrero e sono 100% naturali. Le curiamo e le facciamo crescere esclusivamente con il nostro lavoro manuale, il sole, l’acqua e la terra delle nostre montagne.
Il Tanaceto venne menzionato per la prima volta come pianta medicinale nel Capitolare di Carlo Magno. I medici medioevali e rinascimentali attribuirono a questa pianta, come anche a molte altre, numerose proprietà terapeutiche e sembra che fosse spesso usata anche come pianta commestibile, dopo cottura.
In terapia il Tanaceto era usato principalmente come balsamico ed espettorante nelle forme catarrali delle vie respiratorie, come emmenagogo, come febbrifugo e come antielmintico. Avendo tra i suoi principi attivi il tuione, evitarne l’utilizzo di tanaceto in caso d’ipersensibilità accertata verso uno o più componenti, in gravidanza e durante l’allattamento, sia in forma di tisana che in forma di liquore. Rivolgersi ad un erborista per maggiori informazioni.
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Ricetta per il liquore secondo noi:
- Infondere le foglie di tanaceto alpino dentro 0,75l di alcol e lasciare per 30gg.
- Fare bollire 1,25l di acqua e quando intiepidita fare scogliere 300g di zucchero.
- Filtrare l’alcol con carta filtro per separare le piante.
- Unire alcol filtrato all’acqua zuccherata.
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